
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填用途,使袋内维持正压,以预防袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护用途。氧化碳气可以溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具备抑制细菌的成长繁殖,维持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类维持其鲜红色。
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真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填用途,使袋内维持正压,以预防袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护用途。氧化碳气可以溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具备抑制细菌的成长繁殖,维持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类维持其鲜红色。